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Dos conejos. © JDG

Los 10 mandamientos para tener conejos en tu coto de caza

Sabes que tan sólo rezando no vas a cambiar el rumbo de los designios divinos. Si los conejos de tu coto han disminuido su población déjate de lamentaciones y plegarias y arremángate si quieres obrar el milagro de volver a disfrutar de su caza como antaño.

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Carne de caza: 6 trucos para preparar la carne del conejo como un chef

Por Javier Chozas (jefe de cocina de la Escuela de Hostelería de Toledo) En la cocina, el conejo común (Oryctolagus cuniculus) es una de las especies reina de la caza menor. Si la carne de caza goza de popularidad en los últimos años, este tipo de carne lleva desde tiempo ancestral sirviendo de alimento en …

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