Para muchos no es sencillo cocinar carne de caza. Se trata de una carne magra que hay que tratar con mimo para extraer todo su potencial, por eso aquí te damos una serie de consejos básicos que pueden hacer aún más sabrosos tus platos.
Carne de caza: 6 trucos para preparar la carne del conejo como un chef
Por Javier Chozas (jefe de cocina de la Escuela de Hostelería de Toledo) En la cocina, el conejo común (Oryctolagus cuniculus) es una de las especies reina de la caza menor. Si la carne de caza goza de popularidad en los últimos años, este tipo de carne lleva desde tiempo...
Los cazadores valencianos reparten más de 300 raciones de carne de caza en el Banco de Alimentos de Valencia
El plato de carne de caza ha sido elaborado por el chef Raül Barruguer Barrera y el objetivo de los cazadores es que los más necesitados puedan comer un menú exquisito durante estos días.
Lanzan una web para que cualquier cazador pueda hacer donaciones de carne de caza para los más necesitados
El proyecto 'Carne de Caza Solidaria' lanza su vídeo promocional y una web para hacer aportaciones online
Los cazadores donarán carne de caza a los más necesitados durante estas Navidades
Un grupo de propietarios de cotos de caza y varias organizaciones y asociaciones ligadas al mundo de la caza ha decidido poner en marcha el proyecto 'Carne de Caza Solidaria', para ayudar a los más necesitados estas Navidades.
Sierra Wild, la mejor carne de caza natural a tan sólo un clic
Esta empresa de Ciudad Real recoge directamente en el campo las mejores piezas de caza mayor y menor. En sus instalaciones despieza, corta, envasa al vacío y envía el producto con entrega en 24-72 horas en congelado en toda la península, sin pedido mínimo.
Familias necesitadas con niños se alimentan con carne de caza gracias a una iniciativa de guardas y cazadores
«Tenemos tres hijos y solo podemos comprar carne de la que se va a caducar para comer los domingos», asegura uno de los beneficiarios de esta iniciativa solidaria golpeado por la crisis del coronavirus.
El consumo de carne de caza se hunde por la COVID y se queda sin precio en España (literal)
La última Lonja de carne de caza de Extremadura reunida hace unos días no ha dado cotización para la carne de jabalí, ciervo, gamo o muflón y la de Ciudad Real aún no se ha reunido ni siquiera.
Cazadores de la FAC donan carne para alimentar a 1200 personas necesitadas
La Asociación ADINTRE ha elaborado 1200 menús que ha repartido entre las familias más desfavorecidas de Mijas y Fuengirola con la carne donada por el grupo de arqueros SCAES.
¿Qué congelador compro para conservar la carne de caza?
Con la llegada del verano debemos darnos prisa en conservar nuestra carne. Hacemos un repaso a las principales características que tu congelador debe tener para que no pierda ni una de sus extraordinarias cualidades.