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Cuando la carne de caza colgaba en piezas enteras de las carnicerías (perdices, conejos, liebres, jabalíes…)

La imagen de piezas de caza enteras abiertas en canal y colgadas en las carnicerías es una estampa que muchos de los cazadores veteranos recuerdan, pero que poco a poco ha dejado de ser frecuente especialmente en las zonas rurales de España.

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