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Caza

Últimas noticias de caza de la mano del equipo de Jara y Sedal, periodismo cinegético riguroso y veraz, creado por y para cazadores. Todos los cazadores encuentran aquí la información actualizada y contrastada sobre lo que está pasando en el mundo de la caza. Crónicas, reportajes, entrevistas, curiosidades, normas, novedades en la Real Federación de Caza y todo lo que necesitas saber sobre caza mayor, caza menor, conservación de especies y caza deportiva. La caza de animales como el jabalí, el corzo, el cierzo, el gamo, la perdiz, el conejo, la becada o el zorzal, explicada por periodistas cazadores.

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Cuando la carne de caza colgaba en piezas enteras de las carnicerías (perdices, conejos, liebres, jabalíes…)

La imagen de piezas de caza enteras abiertas en canal y colgadas en las carnicerías es una estampa que muchos de los cazadores veteranos recuerdan, pero que poco a poco ha dejado de ser frecuente especialmente en las zonas rurales de España.

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El confinamiento le impide cazar y comienza a dibujar las maravillas de la caza: conejo, perdiz, jabalí…

Se llama Nuno Ventura, es cazador, vive en Torres Vedras (ciudad en el distrito de Lisboa, en Portugal) y sus dibujos sobre especies cinegéticas causan asombro en entre los cazadores. Perdiz, conejo, zorzal, jabalí, faisán… nada se resiste a la hábil mano de este artista. Jara y Sedal se ha acercado a la figura de

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Carne de caza: 6 trucos para preparar la carne del conejo como un chef

Por Javier Chozas (jefe de cocina de la Escuela de Hostelería de Toledo) En la cocina, el conejo común (Oryctolagus cuniculus) es una de las especies reina de la caza menor. Si la carne de caza goza de popularidad en los últimos años, este tipo de carne lleva desde tiempo ancestral sirviendo de alimento en

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¿Por qué prohibir la caza del lobo en España puede ser negativo para la especie?

La mayor expansión del lobo ha tenido lugar precisamente en las regiones donde se caza para evitar conflictos con la ganadería. Acabar con la fórmula de la gestión poblacional que ha demostrado ser exitosa podría ser perjudicial para su conservación. Estos dos científicos reflexionan sobre ello.

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