Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España: «La carne de caza es un privilegio»
El chef con más estrellas Michelin de España ha reflexionado, en una entrevista para el Centro Internacional de Gastronomía Cinegética Venari, sobre el valor de la carne de caza y el papel del cocinero ante la naturaleza.






























