Las redes sociales se han convertido en un espacio donde la gastronomía y la creatividad se dan la mano. Esta vez, los jóvenes influencers gastronómicos tras los perfiles de Instagram @urrapetito (con 95.000 seguidores) y @etxando.panza (con una comunidad de 239.000 seguidores) han sorprendido a sus fans con una exquisita receta de arroz con becada. Con su característico estilo desenfadado, han demostrado que elaborar este delicioso plato en casa es más fácil de lo que parece.
En un vídeo compartido en sus respectivos canales, estos creadores muestran el paso a paso de la preparación, haciendo énfasis en la importancia de la materia prima. «Lo primero de todo es conseguir un buen género como estas becadas», afirman en el vídeo, destacando que la calidad del producto es clave para el éxito del plato.
El paso a paso del arroz de becada
El proceso comienza con la limpieza de las becadas. Tras pelarlas, utilizan un soplete para eliminar los restos de plumas y posteriormente las sellan en una sartén para potenciar su sabor. Luego, preparan un sofrito con verduras pochadas y separan las pechugas de las becadas para utilizarlas más adelante. Con las carcasas, los cuartos traseros y algunas verduras, elaboran un caldo concentrado que dará al arroz un sabor inigualable.
Una vez listo el caldo, llega el momento de cocinar el arroz. Los influencers lo añaden al sofrito y lo dejan tostar durante dos minutos para potenciar sus aromas. Acto seguido, incorporan el caldo casero para que el arroz absorba todos los matices del guiso. Mientras tanto, en otra sartén sellan las pechugas, reservándolas para el emplatado final.
El resultado es un plato digno de alta calidad, pero con una preparación accesible para cualquier amante de la gastronomía. Como toque final, colocan las pechugas y las cabezas de las becadas sobre el arroz, logrando una presentación impresionante que no deja indiferente a nadie.
El vídeo ha causado sensación entre sus seguidores, quienes han alabado la receta y la manera sencilla pero efectiva de explicarla. La combinación de técnica, humor y pasión por la cocina ha hecho que esta receta se convierta en un éxito viral, consolidando aún más a estos dos influencers como referentes en el mundo gastronómico digital.
