Casi un millón de palomas vuelan en dirección a España en el primer gran golpe migratorio de 2024

Al norte de Francia varios censadores han contabilizado más de 900.000 palomas torcaces en migración en las últimas cuatro jornadas. El destino de muchas de ellas, para disfrute de los aficionados a su caza, será el de nuestras dehesas y sierras.

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Nace Venari, la primera escuela internacional de gastronomía cinegética del mundo

La escuela, con sede en el Palacio de Valdeparaíso de Almagro, aspira a convertirse en un referente para chefs y gastrónomos de todo el mundo que quieran aprender a cocinar con excelencia la carne de caza. Esta iniciativa es fruto de la colaboración entre ASICCAZA, Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, y la Diputación de Ciudad Real.

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