En plena temporada de recolección de espárragos trigueros, un vídeo compartido en TikTok por el divulgador de naturaleza Ovi-deos está causando sorpresa entre miles de aficionados al campo. La grabación, publicada hace unos días, muestra cómo un espárrago silvestre aparentemente tierno y en perfecto estado es abierto por la mitad para revelar algo que muchos jamás imaginarían: decenas de pequeñas larvas alimentándose en su interior.
El protagonista del vídeo explica que el espárrago había crecido «a la sombra, entremedias de las zarzas» y que, a simple vista, parecía perfecto «para asar y incluso picado y en tortilla». Sin embargo, decide cortarlo para enseñar lo que escondía dentro.
Las imágenes, grabadas en plena naturaleza, muestran cómo al abrir el tallo aparecen varios pequeños gusanos blancos moviéndose entre los tejidos del espárrago. «Está lleno de larvas. Todo esto son larvas. Unos pequeños gusanitos», comenta mientras enseña el interior de la planta a cámara.
El vídeo ha superado ya las decenas de miles de reproducciones y ha generado cientos de comentarios de usuarios sorprendidos por una situación que muchos desconocían pese a llevar años recogiendo espárragos silvestres.
La mosca que arruina los espárragos
En la grabación, el autor explica que el responsable es un insecto conocido como mosca del espárrago, cuyo nombre científico es Platyparea poeciloptera. Según relata, este insecto deposita sus huevos en la parte superior del brote tierno y, cuando nacen las larvas, estas penetran en el interior y empiezan a alimentarse de los tejidos. «La mosca pone sus huevos en la cabeza, en el ápice del espárrago, y al salir las larvas penetran dentro de la cabeza y empiezan a comerse los tejidos», explica en el vídeo.
El divulgador detalla además una de las claves para detectar si un espárrago está afectado antes de cocinarlo o consumirlo. Según señala, el síntoma más evidente es un ligero engrosamiento de la punta. «Se nota que el espárrago está infectado porque la cabeza está como un poquito engrosada, está como un poquito… Tiene una poquita malformación», comenta mientras muestra otro ejemplar sospechoso.
También aclara que este aspecto no debe confundirse con el espigado natural de la planta. «No es que el espárrago empiece a espigarse, no, es que le ha picado la mosca», afirma.
@oviwanquenove @Ovi-deos Es lo que nos solemos encontrar al recolectar espárragos fuera de fecha. Cuándo los espárragos y otras viandas silvestres se ponen duras, o como en este caso, han sido infectadas se suele decir coloquialmente que ya les ha "Cantado el Cuco" #espárragos #plantas #plantastiktok #loquenosdaelcampo #loquenosdalanaturaleza ♬ sonido original – 𝐎𝐯𝐢-𝐝𝐞𝐨𝐬
Un problema habitual en primavera
La presencia de esta plaga es relativamente frecuente durante la primavera, especialmente en zonas húmedas y sombreadas donde proliferan los espárragos trigueros. Las larvas suelen concentrarse en la parte más tierna del brote, precisamente la más apreciada para el consumo.
Aunque el hallazgo pueda resultar desagradable para muchos recolectores, se trata de un fenómeno natural conocido entre agricultores y personas habituadas al campo. De hecho, algunos usuarios en redes sociales reconocen en los comentarios que revisan siempre los espárragos antes de cocinarlos para evitar encontrarse con este problema.
El perfil de TikTok donde se ha difundido el vídeo está especializado en contenido relacionado con plantas silvestres, setas y curiosidades del monte ibérico, y acumula miles de seguidores interesados en este tipo de divulgación relacionada con el medio rural.