La Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA), en colaboración con Palo Santo, celebrará en Badajoz la III edición del Beer & Hunt, una cita que vuelve a apostar por un formato abierto y popular en el que la carne de caza será la gran protagonista. Gastronomía, música y convivencia se darán la mano en un evento pensado para acercar este producto al público general.
La jornada está diseñada como un encuentro para todos los públicos, sean cazadores o no, con el objetivo de normalizar el consumo de carne de caza y mostrar sus cualidades desde un enfoque gastronómico y social. La propuesta combina picoteo cinegético, paella y bebidas en un ambiente distendido que busca romper barreras y atraer también a quienes nunca han probado este tipo de carne.
El evento arrancará a las 14:30 horas con un menú que incluye picoteo de carne de caza, paella, barrilada, vinos, refrescos y dos copas, todo por un precio único de 15 euros. A partir de las 18:00 horas, la jornada continuará con música en directo a cargo del grupo Grupo Diecinueve, que pondrá ritmo a una tarde concebida para compartir mesa y conversación.
FEDEXCAZA insiste en que este tipo de iniciativas permiten proyectar una imagen cercana y actual del sector cinegético, alejándose de tópicos y apostando por espacios de encuentro donde la gastronomía actúa como punto de unión.
Un producto natural y ligado al medio rural
La carne de caza se presenta como un producto natural y sostenible, vinculado directamente al medio rural. Procede de animales que viven en libertad y se alimentan de forma natural, lo que se traduce en un alimento con alto valor nutricional, bajo contenido en grasa y una elevada proporción de proteínas.
Además de su perfil saludable, su consumo contribuye a la gestión responsable de las poblaciones silvestres y al aprovechamiento de un recurso local con gran tradición gastronómica. Desde la federación destacan que fomentar su consumo también supone apoyar la economía rural y poner en valor un patrimonio culinario que forma parte de la cultura extremeña.
Un evento abierto para acercar la carne de caza a la sociedad
Con el Beer & Hunt, FEDEXCAZA pretende abrir el sector a la sociedad y demostrar que la carne de caza puede formar parte de una cocina moderna, accesible y compartida. El formato desenfadado, con comida popular y música en directo, está pensado precisamente para atraer a personas que no tienen la oportunidad de consumirla habitualmente o que incluso la probarán por primera vez.
Las entradas podrán adquirirse de forma anticipada en la sede central de FEDEXCAZA, en Palo Santo y en el Restaurante El Convento. Desde la organización animan a aficionados y público general a no dejar pasar esta cita gastronómica que regresa con la intención de repetir el éxito de las ediciones anteriores y consolidarse como una referencia en el calendario social del sector en Extremadura.
