Este documental desvela el futuro que nos espera si desapareciera la ganadería

Provacuno, la organización interprofesional de la carne de vacuno, ha impulsado un nuevo documental bajo el título ‘Goodbye Cows’ en el que una decena de investigadores, científicos y expertos de universidades españolas y europeas «desvelan el futuro que nos espera si desapareciese la ganadería de vacuno y porqué hay tanto interés en que esto suceda».

El documental quiere poner de manifiesto la importancia de la ganadería de vacuno de carne y desmentir algunos de los mitos más extendidos como el consumo de agua para la producción de 1 kilo de carne, las emisiones de metano o los problemas de salud que supone su consumo.

En el documental participan, entre otros, Frederic Leroy, investigador y profesor de la universidad Vrije de Bruselas; Fernando Estellés, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia; Edelmiro López, del Grupo de Economía Aplicada de la Universidad de Santiago de Compostela; Sonia Roig, catedrática de la Universidad Complutense de Madrid; Javier López, director general de PROVACUNO; Edgar Juan, bombero forestal SGISE; Luis Sáez, de la Univerdad de Zaragoza; o Lierre Keith, autora del libro ‘El mito vegetariano’, entre otros.

‘Goodbye cows’: ¿Y si desaparecieran las vacas?

El documental, de casi una hora de duración, mezcla distintos testimonios en los que se analizna desde un punto de vista medioambiental, social, nutricional y económico las consecuencias que tendría la desaparición de la ganadería de vacuno de carne, a la vez que introduce y entremezcla distintas piezas de ficción para escenificar cómo sería el caos en ese mundo de 2036. También desvela quiénes son los verdaderos interesados del movimiento ‘anticarne’.