En un reciente episodio del pódcast La Hoguera, el ingeniero y profesor de física David Gimeno compartió una interesante reflexión sobre la relación entre la vida rural y la alimentación natural. Su intervención, que rápidamente se viralizó en redes sociales, abordó cómo las personas del campo mantienen un vínculo mucho más directo con la tierra y los ciclos de la naturaleza que la población urbana.
Durante la conversación, Gimeno subrayó que la sabiduría popular de los pueblos no se basa en teorías, sino en la observación y la experiencia. Según explicó, quienes trabajan la tierra «han aprendido a leer el clima mirando las nubes, algo que hoy muchos han olvidado». Para el divulgador, esta conexión ancestral con la naturaleza es incompatible con ciertos discursos urbanos sobre ecología y alimentación.
«En la vida verás un tío de campo vegano»
En un tono directo, Gimeno afirmó: «En la vida verás un tío de campo vegano. ¿Quién crees que está más despierto y que sabe más del campo y de los ciclos naturales?». El profesor argumentó que la gente del medio rural no puede ser engañada con explicaciones simplistas sobre el clima o la agricultura porque su día a día depende del conocimiento del entorno.
Añadió un ejemplo claro: «Le enseñas un cielo como el de Madrid, hoy, y le dices, mire, eso es vapor de agua. Y dirías, chaval, no has mirado el cielo en tu vida». Gimeno lamentó que las nuevas generaciones hayan perdido esa capacidad de interpretar las señales naturales, una habilidad que antes era común entre los mayores del campo.
Crítica a la desconexión moderna con la naturaleza
El divulgador también aprovechó para criticar lo que considera una desconexión creciente entre el discurso climático y la realidad rural. Cuestionó la coherencia de hablar de «refugios climáticos» mientras se talan olivos y bosques para instalar placas solares, y relacionó los incendios forestales con intereses económicos que buscan «liberar terrenos y acceder a tierras raras».
En el cierre del episodio, el presentador del programa bromeó: «A ver, si hay alguien que nos esté escuchando, que viva en los Pirineos y sea vegano, que lo ponga en los comentarios». Gimeno respondió con ironía: «Vale, que se viva en un pueblo, en una zona rural. Y que esté fuerte y sano, ¿eh? También. Si no, no me vale».
El episodio completo está disponible en Spotify y YouTube, donde la intervención de Gimeno ha generado un amplio debate sobre la autenticidad de los estilos de vida rurales frente a los modelos urbanos de sostenibilidad.