¿Un jabalí con la grasa de color azul?

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Los cazadores que lo abatieron no salían de su asombro cuando comenzaron a eviscerarlo: se trataba de un jabalí de considerables dimensiones, con toda su grasa de color azul.

14/7/2019 Redacción JyS

jabalí con la grasa de color azul
Jabalí abatido con la grasa azul- 

Cuando estos agricultores de Morgan Hill, California, vieron a un cochino merodeando por sus siembras no lo dudaron y se decidieron a cazarlo. Su intención era evitar que arruinase su cosecha y aprovechar su carne para llenar la despensa, como suelen hacer habitualmente. Pero este no fue un aguardo más: al comenzar a desollarlo hallaron algo realmente asombroso, el jabalí tenía la grasa corporal de color azul, si bien la carne y la sangre no presentaban anomalías.

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jabalí con la grasa de color azul

Normalmente, este tipo de coloración en animales supone una intoxicación por ingesta de cobre, pero según afirmaron a iflscience.com los agricultores, las únicas minas que pueden encontrarse cerca de sus tierras son de extracción de mercurio. Además, no es el primer jabalí que capturaban en la zona y ninguno de los anteriores había presentado alteraciones como estas.

Desde el departamento de Pesca y Vida Salvaje de California afirmaron que estos animales «han comido químicos, pesticidas y rodenticidas y por eso se mancha la grasa» y reiteran que «no es un caso aislado». La Universidad Davis de California se hizo cargo de unas muestras del espécimen para investigar y tratar de arrojar algo de luz ante este hallazgo.

jabalí con la grasa de color azul
La carne del animal presentaba una coloración normal.
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