El jamón es el nombre genérico que se le da a la pata trasera curada del cerdo y que se consume como alimento con un gran arraigo en España. Es ese entrante que tantas bocas ha abierto en las comidas de familia o amigos y que tantas teorías ha generado en los debates sobre él. Una de esas controversias nace para descubrir cuál es el mejor jamón de un cerdo.
Este asunto, cómo no, también se ha tratado en la redes sociales. Vamos a hablar del caso concreto de Pepe Alba, un cortador de jamón que cuenta con gran popularidad en TikTok. Tanto es así que en su cuenta tiene cerca de 25.000 seguidores que consumen su contenido en relación a este alimento.
En el texto que acompaña a las imágenes, Pepe expone que, habitualmente, se escucha «entre aficionados al jamón ibérico que uno de los jamones es mejor o peor porque el cerdo ibérico se acuesta siempre sobre el mismo sitio».
Aclara las dudas sobre la mejor parte del jamón de un cerdo
Respecto a ello, el vídeo muestra una piara de cerdos en la que, tal y como él mismo explica, unos están tumbados sobre el lado derecho, otros sobre el izquierdo y otros están bocabajo. «Está claro que en extensivo no pasa absolutamente nada», ha destacado.
Coincidiendo con su afirmación, medios como el Huffpost y webs especializadas como Jamones Tartessos también señalan esa teoría popular como un simple bulo.
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Este segundo portal, por su parte, asegura que «no hay ninguna diferencia entre el sabor de la pata izquierda o derecha del cerdo. Ambos son de extraordinaria calidad, por lo que no es un factor que haya que tener en cuenta a la hora de elegir un jamón».
En la misma línea, el periódico online explica que «los especialistas en patas de jamón lo desmienten rotundamente y aseguran que la calidad de un jamón no depende del lado del cerdo».
@pepealba3e Se escucha habitualmente entre aficionados al jamón ibérico, que uno de los jamones es mejor o peor porque el Cerdo Ibérico se acuesta siempre del mismo sitio #dehesa #bellota #ibericos #cerdoiberico #libertad #bienestar #animal #extremadura #jamon ♬ Epic Inspiration – Kidmada