La garrapata que te convierte en vegetariano

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¡Ten cuidado con ella! Si te consideras un auténtico carnívoro, este parásito es tu peor enemigo.

27/04/2015 | J&S

La garrapata Lone Star o 'Amblyomma americanum'. (US Centers for Disease Control)
La garrapata Lone Star o ‘Amblyomma americanum’. (US Centers for Disease Control)

Se trata de la garrapata americana Amblyomma americanum, conocida como estrella solitaria o Lone Star, y su picadura provoca una fuerte alergia a la ingestión de carne. La culpa la tiene un azúcar llamada Alpha-gal, que se encuentra en el cuerpo de los animales pero está ausente en humanos. Cuando la garrapata te ‘pica’ tu cuerpo genera anticuerpos contra ese azúcar, provocando que sufras una reacción alérgica la siguiente vez que comas carne.

En la costa este de Estados Unidos ya son cerca de 400 las víctimas de este parásito chupasangre. Las respuestas alérgicas se produjeron entre tres y seis horas después de haber consumido carne, llegando en ocasiones hasta un shock anafiláctico.

 

 


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