Supervivencia: Así se cocina un conejo en su propia piel

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Maykol García nos enseña una técnica de cocina que utilizaban nuestros antepasados cazadores y que ya casi ha quedado relegada al olvido: cocinar conejo en su propia piel. Si estás en mitad del monte y no sabes cómo cocinarlo… ¡utilízala! La carne se guisará sin suponer un riesgo para tu salud y obtendrás importantes nutrientes para tu salud.

Por supuestos esta técnica se puede utilizar con animales más grandes, aunque requerirá adaptar todo el proceso y los elementos utilizados al tamaño de la especie concreta.


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